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多少年的茶樹夠資格叫“老茶樹”? 我對野生大茶樹的看法

發布日期:2018-06-29 13:51:34 出處:秒速飛艇注冊代理 作家:秒速飛艇注冊代理 閱讀: 309

一株茶樹的生命,是從一個受精卵細胞開始的,從這時起,它就成為一個獨立的、有生命的有機體。這個受精的卵細胞(合子),經過一年左右的時間,在母樹上生長、發育而成為一粒成熟的種子。種子播種后,經發芽、出土,成為一株茶苗。

多少年的茶樹夠資格叫“老茶樹”?

茶苗不斷地從外界環境中吸收營養元素和能量,逐漸生長成一株根深葉茂的茶樹,以至開花、結果、繁殖出新的后代,在人為的和自然的條件下,逐漸趨于衰老,最終死亡。這個生育的全過程,就是茶樹的一生,科學上稱為"茶樹生育總發育周期".

在茶樹的一生中,隨著時間的推移,在形態、生理性能等方面,不斷的起著量和質的變化,直至衰亡,形成了不同時期的茶樹生物學年齡特點。科學上,根據茶樹不同時期的生育特點,把茶樹分為四個生物學年齡時期,即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

幼苗期是指從茶子萌發到茶苗出土,出現第一次生長休止時為止。在云南,這一時期約經歷4個月。

茶樹的幼年期,是指茶樹從第一次生長休止到出現第一次開花結實為止的時間。這段時間里,茶樹是營養生長,性器官還沒有分化成熟,不會開花結果,故稱幼年。在云南,茶樹結束幼年期生育約4-5年。需要說明的是,幼年期茶樹可塑性特別大,時間是非、樹體性能的成熟程度與栽培管理水平、生育條件(自然生長的或人工栽培的)有著很密切的關系,變異很大。

茶樹的成年期,是指從第一次開花結實到出現第一次自然更新時為止。時間較長,受人工栽培刺激的茶樹約25-30年,生育條件好的,時間更長。在茶樹的成年期里,根據生殖生長、開花數量的多少,可分為"青年期"、"壯年期"兩個相對時期。成年期茶樹生育最為旺盛,產量和品質都處于高峰階段,也是最佳的經濟栽培時期。

自然生長、無人看管的"荒蕪"、"丟荒"茶樹,由于受不同生育條件的影響,成年期持續時間變化很大,多則上百年,少則幾十年。判斷這類茶樹是不是"老"了,主要要依據它的生長勢的強弱,觀察花果數量的多少和是否在根部出現"自然更新"的現象。

所謂"自然更新",是指茶樹生理性能衰退、頂端優勢減弱,甚至不能發芽,花果大量產生,在樹根部位,新抽出大量的枝條(稱"地刈枝"、"地蘗枝"),茶樹形成上、下兩層樹冠(俗稱"兩層樓茶樹").這是茶樹生理性能自我調節的結果,故稱"自然更新"。

茶樹出現自然更新后,即進入衰老期,經過幾次反復更新,樹體便漸漸趨于死亡。持續時間,人工種植情況下,經濟生產年限一般只有40-60年;自然生長、無人看管、刺激小的"荒蕪"、"丟荒"茶樹,可達數百年。綜上所述,根據高產優質栽培理論、茶樹經濟栽培年齡,可以界定出人們常說的"老茶樹",應是樹齡在30年以上的茶樹。

我對野生大茶樹的看法

野生的大茶樹的發現也是證明咱們邦家茶樹起源地重要的有力證據。但是現在由于地方利益的驅動和地方保護主義,已經把這個變成了一件比較不靠譜的事了。

原來最早看書的時候是說800年的樹齡就被封為茶樹王,后來出現了千年茶樹,后來又出現了2700年,最神奇的是臨滄的“錦繡茶王”。地方領導開一次會,請一次專家來,它的年齡根據需要就漲一次,從2000多年漲到了3000年,現在已經漲到了3200年。這個樹是比較有意思的,咱們說喝茶有山頭,心里不能有山頭,但是一到地方就沒有辦法。

原來這個村子里面,據說一般村口兩棵樹,都不是茶樹,村民們祭拜的搜是這兩棵古樹。但現在因為文化宣傳的熱火朝天之后,大家都去拜所謂的古茶樹了。而且這棵樹的年齡在迅速增長。

我個人以為,即使是古茶樹好,也不能這樣說,這個叫做反智的行為。安徽農大的一位教授說,沒有時間那么久的茶樹,那助做茶葉經營的人群起而攻之。根據咱們自己喝的經驗來說,古茶樹的茶、老茶等等之類,確實有它的美妙和不可多得之處。但是一朝咱們把一切的東西都堆上去的時候,咱們就會變成很可樂。真的特別反智,但是大家樂此不疲。你說你是,大家、消費者就信了。我想這里面有利益在。

我2012年跟中央臺做茶葉制錄的紀錄片,我經過了這樣一些地方之后,你看現在從山西的晉商開始,大家都不供行業神了,都供財神。而且文財神也不供了,就供武財神,就是關公。為什么行業神都不供了、只供財神?因為大家發財比較著急。


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