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十八道釀茶步驟 茶道全流程

發布日期:2019-04-07 18:03:29 出處:秒速飛艇注冊代理 作家:秒速飛艇注冊代理 閱讀: 481

飲茶是中邦人自古以來就有的習慣,但是正確的飲茶方式卻不是人人都會,能夠將茶道操作流程完整的呈現更是寥寥數個,茶道是咱們先祖留下來的一筆精神財富,咱們若能將其發揚光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下:

第一道凈手和欣賞用具

也就是洗手,喝茶衛生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。

第二道燙杯溫壺

就是把茶葉用具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛生清潔,同時給茶具預熱,這樣出來的茶的滋味更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。

第三道馬龍入宮

把茶葉放到用具里,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,外演可以適當加入花式,更具有茶韻。

第四道洗茶

將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉外面的不清潔物質去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

第五道沖泡

把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“頷首”三次,別一次把壺倒滿,茶道的程序其實也只是好看而已,只有這步才是平時大家常用的,外演上有即所謂“鳳凰三頷首”,向客人示敬。

第七道東風拂面

完全是外現技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

第八道封壺

蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

第九道分杯

準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

第十道玉液回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。

第十一道分壺

然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,外示對客人的尊敬。

第十二道奉茶

把杯子雙手送到客人眼前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中邦古代禮儀之本。

第十三道聞香

這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,外示對主人茶的欣賞和贊嘆。

第十四道品茗

現在終于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

釀茶茶藝步驟

釀茶茶藝步驟

以茶代酒,唯有酉良茶《釀茶時光》釀茶茶藝步驟

第一道、點香----檀香創妙境:茶要用心靜品。檀香能助助創造出美妙的品茶環境,醞釀出寧靜祥和的氣氛。希望這幽香能讓大家放下煩惱享受當下。

第二道、備器----立碗喻三才:器為茶之父。蓋碗俗稱三才杯,其蓋、托、身分別代外天、地、人,三才合和共同釀制出茶的精華。蓋碗還象“立”字,可更形象地稱之為“立碗”。立碗代外了“立天,立地,立人”的釀茶茶文化

第三道、煮水----小樓聽春雨:水為茶之母。用電熱壺把純凈水燒開即可。如果壺內聲若松濤,壺嘴鳴響,外明水已鼎沸。在靜心煮水候湯聲中,咱們享受到了“小樓一夜聽春雨,深巷明朝賣杏花”的忘我情趣。

第四道、潔具----滌塵觀無明:泡茶的用具要一塵不染。滌凈茶具塵埃的過程也是反觀、凈化自己內心無明的過程。所謂“一片冰心在玉壺”。

第五道、觀形----純粹顯豐姿:打開鳳巢盒、防霉陳化袋和內層綿紙,一陣似有若無的甜香和蘭香悠悠襲來。釀茶象千呼萬喚始出來的佳人終于來到了眼前。釀茶外觀潔凈純粹、油潤光澤,豐滿妖嬈,引人無限遐想,滿口生津。

第六道、納茶----愛巢迎佳人:取適量釀茶放入立碗中。置茶量以立碗的五分之一到三分之一為宜。一句“從來嘉茗似佳人”,東坡居士確實道出了愛茶人的共同心聲。立碗也就是佳人釀茶的愛巢了。

第七道、免洗----葉嘉免浸洗:葉嘉也是東坡先生對茶的雅稱。聞香識佳人。釀茶是益生菌發酵,只有陳香沒有霉味和毒素,免洗茶。這既是不讓“茶者圣”營養因素的流失,更是質量安全保證的承諾和釀茶的工藝獨到之處。

第八道、請水----石上流清泉:注水時采用坐壺低灌法。“松間照明月,清權泉石上流”,將沸騰之水沿著碗緣緩緩流入立碗中,不要將茶葉沖起上下翻騰,以免攪動茶葉外面的茶絨毛,引起茶湯渾濁和苦澀。

第九道、釀泡----鳳凰獲新生:釀茶浴水重生,只有香如故。釀泡時間的尺度掌握只有“如人飲水,心里有數”,時間由您的口感而定。一般地釀泡30秒即可出湯。

第十道、出湯----公道在人間:出湯時,把茶汁倒入公道杯中均勻,以免分茶時另眼看待。斟茶時每杯要濃淡一致,多少均等地平分給每位客人。

第十一道、分茶----茶禮貴七分:待客之道講究酒滿茶半,酒滿敬人,茶滿欺客。茶貴七分滿,留三分好做人。

第十二道、敬客----釀茶好代酒:以茶代酒,唯有釀茶。象釀酒一樣,用古方茶曲釀造而成的益生釀茶,就是要以茶代酒,以茶會友,利益眾生。釀茶繼承傳統,倡導健康益生新生活。發愿和廣大愛茶人共同分享“釀茶代酒”所內涵的“取而代之”的新氣象。

第十三道、觀色----琥珀亮琉璃:琥珀色的釀茶在玻璃品茗杯中顯的格外的透亮清純,上善若水,真讓您嘆為觀止。

第十四道、聞香---木香益身心:做深度呼吸,盡量多吸入釀茶的香氣,并使茶香直注心田,反復數次。釀茶沒有夾雜丁點霉味的陳香和獨有的、別致的木香一定讓您身心放松,賞心悅目了。

第十五道、賞味----醇韻比咖啡:三口為品。第一口,用舌尖淺嘗細品,體會釀茶的純正、純凈之真味;第二口,讓茶湯在口腔內稍做停留,感受釀茶的順滑、醇厚、苦去甘來的回味;第三口,讓茶湯從您的喉嚨升騰到鼻腔,感受釀茶那高雅悠長的醇咖啡韻味。

第十六道、留香----醬香升空谷:釀茶掛杯起金圈,空杯留香持久,有獨特之茶曲醬香。如此品茗識香,從此你就一輩子再也忘不了釀茶了。

第十七道、兜底----十泡有靈氣:釀茶很耐泡,沖泡十次以上仍有茶氣。茶氣中靈芝瑞氣明顯。這就是祖傳秘方釀茶曲的底蘊之所在。七分發酵程度的茶底,依然彰顯出了鮮活的、大葉種喬木茶的神韻和氣勢。

第十八道、禪茶----再來吃釀茶:釀茶有益身心健康。

茶要常飲,身要常修,心要常參。

茶道操作流程就是以上介紹的這樣,希望通過本文的介紹后,大家都能夠了解其中的真諦,每一個泡茶步驟都是有講究,有含義的,固然咱們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟,但是在接待來賓或是茶藝外演時都應該將其做到位。

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