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茶的分類種類以及特點功效 不同茶的品質特色介紹

發布日期:2018-08-20 15:37:04 出處:秒速飛艇注冊代理 作家:茶使者 閱讀: 150

  根據加工方法以及品質特色的不同,茶可分為7大類,即綠茶、紅茶、青茶、黃茶白茶、黑茶和花茶,這也是傳統茶文化中最常使用和最為人們所熟知的分類方法。

  7大類茶的特點及功效

  綠茶的特點及功效

(圖:岳西翠芽—岳西翠蘭中的極品)

  特點:綠茶的制作沒有經過發酵,較多地保存了鮮葉內的自然物質,因此制品茶的色澤、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調。同時,由于營養物質損失少,綠茶也被視為更益于人體健康的茶。綠茶是中邦種類最多、產量最大的茶類,此外,綠茶也是生產花茶的主要原料。

  功效:綠茶中茶多酚的含量在一切食品中名列前茅,具有防衰老、降血脂、減肥瘦身的作用。

  紅茶的特點及功效

(圖:祁門紅茶

  特點:紅茶,屬于發酵茶,因其干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調而得名。 紅茶的香氣最為濃郁高長,滋味香甜醇和,飲用方式多樣,是全世界飲用邦家和人數最多的茶類。

  功效:紅茶特點是暖,具有養胃護胃、消炎殺菌、利尿消腫的作用。

  青茶的特點及功效

  特點:青茶(烏龍茶),屬于部分發酵茶,融合綠茶和紅茶的清新、芬芳、甘鮮于一 身,品質極為出眾,得到很多海內外茶人的喜愛和追捧。

  功效:解油膩、美容護膚、抗腫瘤、防衰老。

  黃茶的特點及功效

  特點:黃茶的黃色來自制茶過程中的悶黃,獨特的制作工藝使其沖泡后呈現出“黃葉黃湯”的特色,且毫香濃顯,滋味鮮醇。

  功效:黃茶性微寒,具有去胃熱、消脂減肥的作用。

  白茶的特點及功效

  特點:白茶采用葉外多白色茸毛的細嫩芽葉制成,制作工程中不揉不炒,完整地保存了原有的外外。優質制品茶毫色銀白閃亮,滋味清新甘爽,是不可多得的珍品。

  功效:白茶中富含大量能在人體內轉化成維生素A的因素,具有養眼護眼、美白護膚的作用。

  黑茶的特點及功效

  特點:湖南黑茶的制造工藝包括殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥5道工序,經蒸壓裝簍后稱 “天尖”,蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。高檔茶較細嫩,低檔茶較粗老。茶湯滋味濃醇,無粗澀味,具有松煙香。

  功效:黑茶是有名的刮脂茶,具有降脂減肥、消食去油膩、抗衰老的作用。

  花茶的特點及功效

  特點:花茶是由精制后的茶坯和具有濃郁香氣的鮮花窨制而成。茉莉花、代代花、玫瑰花、 珠蘭花、百合花、桂花、月季花等都可作為花茶的原料。質量上乘的花茶需要由當天采摘 的成熟花朵制成。由于烘青茶的吸附力強,所以茶坯一般采用烘青綠茶,也有一些選用紅茶和烏龍茶。

  功效:配合不同鮮花制成的茶葉還有不同的保健功效,如茉莉花茶具減肥、潤腸的作用;玫瑰花茶能調節氣血、消除疲勞;菊花茶和金銀花茶有清熱解毒、疏風散熱的功效等。

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